「在這個季節裡,蟹黃入口,甘香肥美。豐富的脂肪味伴著蟹性激素,與味蕾合奏出最洵爛的交響曲。下ㄧ刻竟只能緘默,任何形容詞都略顯單薄,難以闡述蟹黃如金似玉般的風華。」

這是抓抓第一次到富基漁港挑海鮮然後找餐廳料理;這裡有眾多的海鮮攤以及代客料理,我們被「A36阿美海鮮」的老闆娘給吸引,非常有親和力而且大方,這是她們的家族企業已經傳承三代,有自己的新鮮魚貨也有自己的「春金」餐廳唷~!這趟海鮮之旅就交給他們了!

 

富基魚港有一個大平面停車場,整個市場重新規劃,建設了有點可愛的煙囪,左邊是代客料理,右邊是海鮮市場。

這裡有趣的是可以看到很多不一樣的海底生物,圖裡的墨魚是抓抓這次發現的可愛小生物(太過特別了,就捨不得買它~) 

有很多的魚類,蟹類,貝殼類,蝦⋯等!每一大類還有很多不ㄧ樣的品種呢!例如小小的麵包蟹到巨無霸帝王蟹;台灣龍蝦到Boston龍蝦 這裡都可以碰運氣的找到自己喜歡的海鮮唷 ! 

 

逛完了一圈魚市場,我們走回「A36阿美海鮮 」,進入魚市場我們第二間就遇到了阿美海鮮,那時其中一個老闆娘超大方的說可以讓我們跟海鮮照相,老闆穿著喜氣的旗袍,用很親切的方式告訴我們這是他們家族企業,爸爸叫春金,所以他們餐廳名字就叫春金,然後客人來吃會「剩金」(春金的台語諧音),這樣的介紹讓我們印象深刻,就回來找她們買魚貨啦!

(與超大的波士頓龍蝦拍照,好懷念以前在美國吃這大大的蟹螯)

(繼續跟海底生物照相,  象拔蚌,海膽, 玫瑰蟹, 麵包蟹)

抓抓也跟可愛的海膽跟龍蝦照一下;然後照片裡就是傳說中美麗又親切的老闆娘啦!(他是這間店娶回來的媳婦啦!超有福氣的)

今天總共採購了4樣海鮮$5000 (其中有買一隻超大戰車$3000),老闆贈送飛魚卵。

這樣的價格不知道高或低, 但是一定比台北的餐廳便宜囉! 

走吧,提著新鮮的海鮮到「春金」餐廳料理,五道菜的代工費共$700!

餐廳不在煙囪下,是在停車場上面的路邊,他們有附幾個位置,所以要到這用餐的話可以先到餐廳看還有沒有車位喔! (餐廳門口有電動遙遙馬,聽說很多老客人帶著三代的家人來玩過,好有歷史的感覺)

上菜囉!料理1:兩顆活海膽切成8塊, 肉不多 但海膽沒腥味,甜甜的。

  

料理2:象拔蚌 一半做生吃 脆脆的 甜甜的。 

  

 料理3:另一半的象拔蚌炒芹菜,吃不出它本身的脆甜~所以建議做sashimi生吃!

 

 

料理4:餐廳招待的炒高麗菜,可能季節對了 這高麗菜超級的甜~! 

料理5:炒飛魚蛋, 越嚼越香! 

料理6:清蒸玫瑰蟹 (蟹腳香甜,蟹身細甜,而蟹黃濃甜香的多層次口感 讓Darren 沈靜了幾秒鍾~再把另一口分享給抓抓品嚐。 

 
 

料理7:烤戰車。超厚實的肉 吃起來QQ的甜甜的。

更讓人驚喜的是它的蟹黃,這一口蟹黃讓抓抓回味到現在,並想出文章第一段的夢幻形容詞!不記得蟹黃有這麼鮮美啊,應該現在是對的季節!!齁齁~實在太好吃了~❤️❤️❤️ 

 

 看這飽滿的蟹肉! 超彈牙的口感~

蟹帶粉橘的顏色好美~! 餐廳料理的每一道菜口味都很不錯,下次會想在選擇他們喔!這晚好滿足~!

 那天我們一路從淡水出發吃「50年枝仔冰」,再到「OIA伊亞藝術咖啡廳」跟草泥馬玩,再到「富基漁港」吃晚餐唷!對其他景點有興趣歡迎看看抓抓的分享~!

春金活海鮮

地址:新北市石門區楓林路17-8號

電話:02-26382189

 

抓抓的其他分享

「淡水秘境」50年代枝仔冰、三芝OIA伊亞草泥馬主題咖啡廳 無敵海景 歡樂的ㄧ天

「淡水秘境」波斯菊花海、漁寮食堂、漁人碼頭 完美的ㄧ天

台北握壽司【櫻上水】日本料理、懷石料理@建國南路價格親民的美食

【華泰名品城 Gloria Outlet】全台灣首座露天Outlet戰利品分享@桃園高鐵站

「台北美福飯店 Grand Mayfull Hotel 」搶先看環境 餐廳 設施 客房介紹

, , , ,

杉抓抓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()